Çarşamba, Aralık 03, 2014

Petra Roasting Co

Son dönemde beni en heyecanlandıran şeylerden biri yaklaşık iki yıldır her yerde butik kahvecilerin açılması. (veya konsept kahve diyelim) Benim görmek istediğim Gayrettepe'deki Selenium Rezidansının altındaki Petra idi ama Kanyon'a kısmetmiş. Burası giriş katta çiçekçilerin yanında. Oturma yeri pek yok 6 tane bar taburesi şeklinde. 

İçtiğim kahve Kenya kahvesiydi. Hafif ekşimsi bir tat bırakıyor dilinizde sonra çabucak geçiyor.
Aşağıdaki gibi kahveyi tartarak yanımda öğüttü ve dripperdeki filtrenin üzerine boşalttı ve yavaş yavaş sıcak su ekledi. 

Petra'nın kahvesini ilk kez Souq Karaköy panayırında gördüm ve denedim. Çalışanları hep güler yüzlü ve sempatikler.

1 yorum:

Ilhan Ucer dedi ki...

Öğleden sonra Kanyonda işim var uğramak istiyorum ama yerini kestiremedim. Ben hep metro girişinden geldiğim için gözüme ilişmedi hiç. Herhalde cadde girişinde.