Daha önce hiç başkasının yaptığı bir yemeği bloğumda paylaşmamıştım. Ama bu defa durum farklı; Melek ablam geçen hafta birbirinden güzel yemeklerle bizi karşıladı ben de bloğumda paylaşmadan edemedim. Yemeklerden biri bildiğiniz hünkar beğendi diğeri de tahinli-elmalı börek.İkisi de nefisti.Zeytinyağlı sarma ve çorba da harikaydı.
Hünkar beğendi; bildiğiniz gibi tereyağlı beşamel sosa közlenmiş ve küçücük kesilmiş patlıcanlar ve rende kaşar eklenerek yemeğin tabanı hazırlanıyor, üzerine de soğanla iyice kavrulmuş et yayılıyor ve sonuç şöyle oluyor;
Elmalı-tahinli börek ise baklavalık yufkanın (4 kat) aralarına sıvı yağda açılmış tahin bolca sürülüyor. En üst kata ceviz, şeker ve az tarçınla pişmiş rendelenmiş elma yayılıp rulo yapılıp pişiriliyor. O da şöyle görünüyor;
ellerine sağlık ablacım.
Hünkar beğendi; bildiğiniz gibi tereyağlı beşamel sosa közlenmiş ve küçücük kesilmiş patlıcanlar ve rende kaşar eklenerek yemeğin tabanı hazırlanıyor, üzerine de soğanla iyice kavrulmuş et yayılıyor ve sonuç şöyle oluyor;
Elmalı-tahinli börek ise baklavalık yufkanın (4 kat) aralarına sıvı yağda açılmış tahin bolca sürülüyor. En üst kata ceviz, şeker ve az tarçınla pişmiş rendelenmiş elma yayılıp rulo yapılıp pişiriliyor. O da şöyle görünüyor;
ellerine sağlık ablacım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder