Cuma, Ekim 29, 2010

Ocak üstü moka makinesi

Değişik kahvelere ve yapım tekniklerine meraklıyımdır. Zeyno ve Nils Hamburg'dan gelirken bana ocak üstü moka kahve makinası getirdiler. Nils detaylı olarak nasıl kullanacağımı anlattığı için ilk denemede gayet güzel sonuç aldım. Lavazza'dan espresso kahvesi aldım. İtalyanların moka ya da machinetta olarak hitap ettikleri bu alet 4 parçadan oluşuyor.



En altta bir su hanzesi(A), onun üstüne oturup hazneyi kapatan huni gibi bir aparat(B), bu parçanın üstüne oturan ince bir süzgeç(kahveyi bu süzgeçin üstünebastırarak koyuyorsunuz) ve hepsinin tepesini kapatan çaydanlık formatında, lastik contalı bir bölme(C). Su ısındıkça haznede oluşan basıncın etkisiyle aşağıdaki huniden yükselir, silindir ile süzgeç arasına konmuş kahve ile bütünleşir süzgeçten süzülmek suretiyle, üstteki delikli bölmeden çıkar ve en üstteki bölmenin içinde birikir. Yapılışı uzun sürmüyor. İçme suyu kullanmak, altaki hazneye hava deliğinin olduğu hizaya kadar su doldurmak ve ocaktayken kapağını açmamak gerekiyor.
Yanına likör ve çikolata çoook iyi gidiyor.

4 yorum:

kendimce dedi ki...

çook güzel bir şey bu..
var yaa var yaa bu bende olacak:):)bayılırım kavenin her türlüsüne.

merve dedi ki...

gerçekten çok orjinal bişeye benziyor(:

Adsız dedi ki...

çelik 4 espresso fincanı alan boyunu ve
alüminyum 12 fincanlık olanını getirttim.
Her 2 si de 50şer liraya geldi.
Büyük keyif. Evde de işyerinde de keyiften taviz yok artık.
İsteyene getirtebilirim.
oyazici4212515@yahoo.com

Miskin Kek dedi ki...

yakında evim kahve yapma araç gereçlerinden geçilmeyecek. Ama bu alınmaz mı şimdiiii ^^